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金爱玲:用真情铸就“甜蜜的事业”
* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2018-09-03 * 浏览 : 1

年,金爱玲刚刚18岁。

也许是命中注定,金爱玲的第一份工作就是面包生产员。从学徒,到正式员工,再到公司的高级面点师,金爱玲仅仅用了两年的时间。公司领导都说她踏实勤奋,但是金爱玲自己却说:“可能学面点真的是需要天分吧,感觉自己是被烘焙行业眷顾的幸运儿”。那时,她所在的公司规模很小,作为公司的高级面点师,金爱玲既要兼顾技术与生产,还要负责销售与宣传;后来随着公司规模的扩大,金爱玲从公司的生产部部长、采购部部长,再到厂务部副总经理一职,这一干就是二十年。这期间,她也很幸运的遇到了自己的爱人,同是烘焙人的豆方先先生。

机会总是青睐有准备的人。2010年,金爱玲和爱人经过多方调研,决定创办一家食品公司。于是,夫妻双双提出辞职,走上了创业之路。2010年9月18日,青海塞奇食品有限公司正式成立。公司成立之初,压力很大,困难也很多,通宵达旦地工作更是夫妻二人的家常便饭。因为对烘焙行业的热爱,金爱玲并未退缩,而是奔赴全国各地进行市场调查,悉心听取顾客提出的意见,并不断的进行产品调整。功夫不负有心人,公司的运作逐渐稳定下来。2013年初,店面已由2010年的一家店扩展到14家。此时,由于旧厂房无法满足新的发展需求,公司在城北区生物科技创业园区租赁面积2500平房米的场地作为新厂房,为开发新专卖店打下了坚实的基础。2016年底,塞奇西饼像是一个奇迹,已经有了第40家专卖店。与此同时,公司购买了生物园区食品保健品园区一幢7000平方米的三层楼房作为新厂址,并计划于2018年下半年搬入。

也是在2016年,塞奇公司开始进军甘肃省。公司邀请上海著名的设计公司为甘肃公司打造全新的塞奇形象徽标,并邀请行业顶尖大师全新打造符合甘肃市场的产品,甘肃塞奇一炮打响。2018年6月,在青海和甘肃两省五市,塞奇西饼已有50余家专卖店。塞奇公司在八年时间的发展中也获得了颇多荣誉:2014年7月,青海塞奇食品有限公司获取ISO9000认证和HACCP认证证书;2016年荣获“守合同重信用”企业公示证明;2017年荣获“中国烘焙十佳饼店”光荣称号,同时被青海省信用评级中心誉为“企业信用评价AAA级信用企业”。

视产品质量为生命,让甜蜜的事业更长久

可能因为是技术人员出身,金爱玲一直把把产品质量作为建立企业的核心来抓,在原料加工、搅拌、发酵、制作、烘烤、包装等各个环节,都规定了严格的技术标准和检验标准。在生产的关键环节上,金爱玲都要亲自到场指导,亲力亲为,严格落实质量管理制度,有力的促进了企业全体员工质量观念的形成。在注重产品质量的同时,为了寻求更好的发展之路,金爱玲决心以科技创新为突破口,聘请行业专家不断开发满足消费者需求且目前市场空缺的产品。比如,先后研制开发了适合追求健康人士食用的杂粮类产品、具有青海特色的青稞类产品以及适合糖尿病人食用的无糖类产品。

现代企业的发展离不开管理,而要管理好一个企业,有一套科学有效的管理方法是企业进步的关键。金爱玲深知自己在管理方法上有所欠缺,于是报名参加了多种管理类课程,希望能够学习到科学有效的管理方法来助力企业发展。公司在成立后的一年内,金爱玲就针对企业的特点和现状,制定了一系列的管理制度与岗位职责。在实践中发现不足,并不断完善、改进,逐步形成了符合企业特色的科学的管理制度。对于新员工,金爱玲会亲自授课讲解,跟大家分享自己在烘焙行业二十余年的心得与感触,鼓励大家要“干一行 爱一行”,这种方式有力地激发起了员工对公司、对烘焙行业的热情,从而建立起了一支朝气蓬勃的员工队伍,企业也逐步走上了健康、快速的发展道路。

锐意进取,争做行业“领头羊”

  目前,消费者对食品的健康、安全、营养等方面提出了更高要求,企业不创新就会面临淘汰的风险。公司经常聘请行业优秀人士前来指导技术,也会时常派遣研发技术人员到上海、北京、韩国,日本等烘焙行业发达的地区参观学习,这才使公司的技术、管理都能跟上时代的步伐,但是一切都还在路上,在争当行业“领头羊”的路上。

公司计划于今年8月初搬迁至新厂房,新厂房集教育培训、参观学习以及生产加工于一体,旨在打造青海省首家烘焙文化参观工厂。首先,教育培训,新工厂计划开设烘焙培训班为我公司及同行业输出更多技术型人才;其次,因新工厂旨在打造青海省首家烘焙文化参观工厂,因此准备邀请各幼儿园小学以及中学的师生前来参观学习,更深入的了解烘焙文化,并系统化开设DIY项目,让小朋友们体验到自己动手制作的乐趣;此外,生产加工包装类产品为各专卖店提供配送。

感恩社会,争当不忘初心的女企业家

   公司成立以来,夫妇二人的目标逐渐从给家人更好的生活变为给所有员工更好的社会,再到把承担社会责任当做自己应尽的义务。金爱玲深知“塞奇西饼”不只是他们夫妻二人的事业,更是公司五百多名员工的事业。所以自2012年以来,公司大力倡导“感恩社会,奉献社会”的思想,教育了体员工尽最大的能力帮扶困难群众,感恩社会,奉献社会。对社会的弱势群体、特困职工、困难学生进行帮扶资助。2012年5月,塞奇西饼向城北区幼儿园捐赠了部分图书、玩教具及幼儿园设备;2013年9月14日,西海都市报和塞奇西饼店联合举办的“温暖中秋”公益活动启动,五天时间里,塞奇西饼给环卫工人、一线交警、社区贫困居民、社会福利院的老人孩子们和贫困小学生捐赠了500份,价值8万余元的月饼,送去了对一线工作人员和贫困居民、留守儿童及福利院中秋节的慰问和祝福;2014年5月塞奇西饼为城北区大堡子乡残疾人端午节送粽子关爱活动;2015年12月塞奇为城北区小桥街道办事处新海桥社区和建设巷社区里的好人订阅2016年全年报纸200份;2016年7月31日,青海塞奇食品有限公司携手西海都市报,组办的2016塞奇军旅夏令营顺利闭营,50名“军旅小战士”带着自己的梦想与家人的期望,接受了全封闭式军事化管理和艰苦的军事训练,度过了这个暑假里最有意义的5天;2017年12月12日,青海塞奇食品有限公司为西宁市城中区仓门街办事处石坡街社区、前营街社区的100位好人订阅全年《西海都市报》,西宁市城北区火车西站街道办事处盐庄社区、火车西站社区100位好人订阅全年《西海都市报》;2018年5月14日,青海塞奇食品有限公司携手青海省妇联、青海省女企业家协会,“母亲节”慰问贫困母亲,赞助39个蛋糕。自2010年青海塞奇食品有限公司为社会献爱心,做公益活动,已赞助约四十余万左右人民币。

   “优质的产品和一丝不苟的制作”是塞奇西饼永恒的主题,“让每一位顾客满意”是塞奇西饼孜孜不倦的追求。未来的征途中,金爱玲和她的员工们,将不忘创业初心,砥砺前行,牢记“用良知精制好产品,用美食幸福一座城”的企业宗旨,力争让塞奇西饼成为每一个幸福时刻的见证者,让“甜蜜的事业”更加甜蜜!